<u id="wjqfv"><progress id="wjqfv"><tt id="wjqfv"></tt></progress></u>

<dfn id="wjqfv"><sup id="wjqfv"></sup></dfn>

<nav id="wjqfv"><address id="wjqfv"></address></nav>
      1. 濟寧市天合食品有限公司
        您現在的位置:網(wǎng)站首頁(yè)>新聞中心

        黑蒜、白蒜各有所長(cháng)

        2021
        2/25
        被閱讀:3346次

        黑蒜、白蒜各有所長(cháng)印象中的大蒜剝皮后都是白色的,不知何時(shí)起,又出現了黑蒜。有人說(shuō)白蒜好,有人說(shuō)黑蒜好。其實(shí)兩種蒜營(yíng)養上各有所長(cháng)。白蒜獨特的辛辣味道來(lái)源于生物活性物質(zhì)——大蒜素,具有抗炎殺菌、預防感冒的

        黑蒜、白蒜各有所長(cháng)

        印象中的大蒜剝皮后都是白色的,不知何時(shí)起,又出現了黑蒜。有人說(shuō)白蒜好,有人說(shuō)黑蒜好。其實(shí)兩種蒜營(yíng)養上各有所長(cháng)。

        白蒜獨特的辛辣味道來(lái)源于生物活性物質(zhì)——大蒜素,具有抗炎殺菌、預防感冒的效果,被稱(chēng)為“長(cháng)在地里的天然抗生素”,常吃能減少很多炎癥。除了大蒜素,白蒜還含有一種益生元,是腸道有益菌的糧食,對調節腸道菌群有一定作用。

        黑蒜是生蒜帶皮發(fā)酵60~90天,經(jīng)過(guò)高溫熟化,多酚類(lèi)化合物氧化分解成醌類(lèi)物質(zhì),再聚合成黑色素,顏色就由白色變成黑色了。發(fā)酵過(guò)程中,蛋白質(zhì)被分解,游離氨基酸含量明顯增加,低聚糖被分解為果糖,大蒜素含量明顯下降。因此,黑蒜的口感柔軟、味道酸甜,食用后嘴里不留蒜味,還不容易上火。

        科學(xué)研究表明,黑蒜的抗氧化效果高于白蒜,清除自由基的能力約為白蒜的8倍;對紫外線(xiàn)所造成的氧化損傷也有一定的拮抗作用。

        黑蒜、白蒜各有所長(cháng)


        黑蒜、白蒜各有所長(cháng)
        上一條:黑蒜為什么比普通大蒜貴那么多,區別在哪?
        聯(lián)系我們

        天合食品:李經(jīng)理  15553726182  0537-8813166
        大蒜貿易:尋經(jīng)理  13854772206  0537-8700255
        郵箱:tianhefood@qq.com
        微信公眾號:tianheheisuan
        QQ在線(xiàn)客服:2778166288
        地址:山東省金鄉縣食品工業(yè)經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區崔口紀念堂西魯峰集團

        公示信息

        二維碼
        二維碼

        濟寧市天合食品有限公司             魯ICP備16013427號-2   16073196617174009.png魯公網(wǎng)安備 37082802000353號

        黑人狂躁日本少妇在线观_农村寡妇偷人高潮A片_亚洲精品综合精品自拍_娇妻引狼入室被黑人征服